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2011年12月7日水曜日
遺伝子組み換え添加物
読み方:いでんしくみかえてんかぶつ
遺伝子組み換え細菌(遺伝子組み換え微生物)を使用して製造された食品添加物。主にうまみ調味料などの原材料として用いられる。
遺伝子組み換え添加物は、食品衛生法の規定により、安全性審査を経て厚生労働大臣の認可を受けた上でなければ、流通させることができない。
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