冷やしキュウリ

読み方：ひやしキュウリ
別名：冷やし胡瓜
別名：冷やしきゅうり
別名：ひやしきゅうり

充分に冷やして食べるキュウリ。塩揉み、浅漬けなど軽く味付けすることが多い。静岡近辺で比較的メジャーな食べ方となっており、自治体が「おすすめレシピ」として取り上げている他、夏祭りの露店などでも販売されている。

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冷やしきゅうり - 富士河口湖町 おすすめレシピ