みそまるは、一食分で使う味噌と食材を団子の形にしてまとめたもので、湯を注ぐだけで味噌汁ができるという特徴がある。
みそまるの作り方は、味噌に顆粒出汁と乾燥している具材を加えて混ぜ、丸めて団子にする。具材の量にもよるが、団子は直径3cm程度の大きさにする。具材はネギやワカメ、油揚げなど好みによって加える。1個ずつラップに包んで保存する。冷蔵庫に保存すれば1週間、冷凍庫ならば1か月程度日持ちするという。
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みそまる普及委員会
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