読み方：しょくひんインフレりつ
食品価格の上昇率のこと。物価上昇率のうち、食品に限定したもの。
日本での食品インフレ率は、総務省統計局が消費者物価指数の1つとして1ヶ月に1回程度の頻度で公表している。また、アメリカ合衆国では農務省が毎月公表している。なお、アメリカ合衆国農務省は2012年1月、2011年11月の食品インフレ率が前年同月比5.9%で、ピークに達したと発表している。
食品インフレ率は、冷夏や台風などの災害によって穀物（小麦やとうもろこし、米、大豆）や野菜の収穫量が減ることにより上昇する。一方、豊作の場合には食品インフレ率が収束に向かう。
関連サイト：
消費者物価指数（CPI） - 総務省統計局
アメリカ合衆国農務省（英語）
