読み方：せっしゅせいげん
食品衛生法上、人間が摂取すると身体に悪影響を及ぼすとされる食品について、摂取することを禁止すること。原子力災害対策特別措置法が根拠法となっている。なお、食品の出荷や販売なども禁止される。
2011年3月に起きた福島第一原子力発電所の事故により、福島県で生産された野菜の一部から食品衛生法で定められた暫定基準値を大幅に超える放射性物質が検出されたことを受け、菅直人・首相は2011年3月23日、佐藤雄平・福島県知事に対して「摂取制限」の発動を指示したとされる。
関連サイト：
食品衛生法
原子力災害対策特別措置法
