2016年1月5日火曜日

大間マグロ

読み方:おおまマグロ
別名:大間まぐろ
別名:大間鮪

青森県大間町で水揚げされたマグロのこと。

大間マグロは、体長が2m、重さが100kg前後の大型魚に属するクロマグロ(ホンマグロ)である。トビウオやサンマ、イカなどを餌にして一本釣りや延縄の漁法を用いて釣り上げられる。

大間マグロは、マグロの中でも高級魚とされ、競りでも高値で取引されている。2013年の築地市場での初競りにおいては、222kgの大間マグロが1億5540万円で落札されて話題になった。