2012年5月25日金曜日

フローズンビール

英語:frozen beer

氷点下まで冷却することで、独特の喉越しや切れのよさなどを味わうことができるビールのこと。各社のアンテナショップをはじめとする飲食店で提供されている。

2012年5月に、キリンビールは「一番搾り」の上に氷点下5度に凍らせた特殊な泡を乗せた「フローズン<生>」を発表した。シャリッとしたシャーベットのような口当たりと、30分間持続する保冷効果が特徴であるという。

 アサヒビールは、「スーパードライ」を氷点下2度まで冷やした「エクストラコールド」を2010年から提供している。従来のスーパードライに比べてキレや喉越しが一層増しているという。専門店「エクストラコールドBAR」も夏季限定で開設される。

また、ハイネケンもフローズンビールの提供を行っている。