読み方:フローズンしゅ
氷点下まで冷却したり、シャーベット状に加工したりして飲むアルコール飲料の総称。冷たさが持続し、独特の喉越しや口当たりを楽しむことができる。
主なフローズン酒として、フローズンスタイルのカクテル（フローズンカクテル）および特殊冷却ビール（フローズンビール）がある。
フローズンスタイルのカクテルは、細かく砕いた氷（クラッシュドアイス）をミキサーで混ぜ、シャーベット状にして飲まれる。ダイキリやマルガリータのフローズン酒がよく知られている。
フローズンビールは氷点下まで冷却したビールを冷凍庫で冷却したジョッキで飲むタイプのほか、泡を凍らせてシャーベット状にして盛ったキリンビールの「フローズン<生>」などがある。
