読み方：けんこうしこう
主に、バランスの良い健全な食生活をしようとする考え。
日本における健康志向は、健康増進法や食品衛生法などで定められた特定保健用食品や栄養機能食品の普及や、近年では、肉牛のBSE問題や東京電力福島第一原子力発電所での放射能漏れ事故による野菜や牛肉などへの影響から広まっているとされる。
2011年7月現在、健康志向や内食志向の広まりにより外食産業界の売り上げ低迷が続いているとされる。
関連サイト：
市場規模関係 - 財団法人食の安全・安心財団
健康増進法
食品衛生法
