読み方：ひばくぎゅう
読み方：ひばくうし
別名：被ばく牛
原発事故などの影響で放射線に曝された（被曝した）牛。被曝の疑いのある牛を含む場合もある。
牛は放射性物質の付着した飼料を食べ内部被曝する可能性がある。被曝した牛、被曝した疑いのある牛には、肉牛や乳牛としての価値はなくなる。畜産農家の負担になるだけでなく、世話をする畜産農家も被曝するおそれが高い。
2011年に東京電力福島第一原子力発電所で原発事故が発生した際、施設に最も近い地域の牛の多くは殺処分された。人が避難した事で餓死した牛、野生化した牛もあった。原発事故発生から間もない時期に食肉として市場に流通し、汚染している疑いの持たれた牛肉は、「汚染疑い牛」などとも呼ばれた。
