読み方:メニューぎそうひょうじもんだい
別名:メニュー偽装表示
別名:メニューの偽装表示
別名:メニューの不適切表示問題
別名:メニューの不適切表示
2013年に阪急阪神ホテルズが経営するホテルで明らかになった問題を発端とした、全国各地のレストランでメニューの表記と異なる食材が用いられていた一連の問題。
阪急阪神ホテルズの例では、例えば「芝海老」と表記されているのに安価な「バナメイエビ」が使われていたり、「九条ネギ」と表記されているのに通常のネギが使われていたりするなど、8ホテルの47種類の料理にメニュー表記と実情の違いが見られた。当初、ホテル側は「偽装ではなく誤表記」だと主張していたが、のちに「偽装と受け取られても仕方ない」と認め、社長が引責辞任するに至った。
この問題を受けて、各自治体などが立ち入り調査などの対策を進めた結果、食材の産地がメニュー表記と異なっていたり、「手作り」と書かれているのに実際は既製品だったりした例が、全国各地のレストランで次々に明らかになった。
